Menu fra Søndervangs køkken

Køkkenet på Søndervang har en klar mission om at have et køkken med 'åbne døre'.

Det vil sige, at vi så vidt muligt imødekommer beboernes ønsker. Vi har stor fokus på valgfrihed og hverdagens lyster, vi bestræber os på at være fleksible og ramme den enkeltes - såvel som fællesskabets ønsker.


Mad lavet helt fra bunden af rene råvarer og årstidens grønt

Vi arbejder med rene råvare, helst danske og laver alt fra bunden: Fonde, saucer, pålæg og årstidens syltede grøntsager. Personalets store erfaring fra andre køkkener, hjælper os med til at kunne se hvad sæsonen byder på.

Råvarerne anvender vi både på en moderne måde, men også med stor respekt for det vores mormor lærte os. I køkkenet går vi meget op i dyrevelfærd og et bedre klima, alle i køkkenet gør en stor indsats for at mindske madspild. Vi har miljøet i vores tanker, når vi planlægger menu og årlige arrangementer..

På Søndervang spises det varme måltid til middag

Middagen serveres både i spisestuen og i de enkelte afdelinger i plejehjemmet. Om aftenen er der kold mad. Som beboer bestemmer man selv hvor man vil indtage sit måltid. Det kan være i den store fælles spisestue, i spisestuen på team 2, 3 eller 4, eller det kan være i egen bolig.

Der holdes fælles kostmøder. Vi smiler til maden, for så smiler den tilbage. Hvis du allerede er beboer, eller hvis du ønsker at bo her hos os, så kom ind i køkkenet, vi giver en kop kaffe, og sammen med os kan du få din yndlingsret på menuen.

De kærligste hilsner
Hele køkkenet på Søndervang

Denne måneds menu

Onsdag den 29. juni 2022

  • Citron og timianstegt kalkun og grøntsager à la Provence
  • Appelsinkage med appelsincreme

Torsdag den 30. juni 2022

  • Sommersild med asparges, kapers og kørvel. Farsbrød med tyttebær og surt
  • Æblekage med creme fraiche

Næste måneds menu

Fredag den 1. juli 2022

  • Paneret krebinet med variation af ærter, samt løvstikkekartofler
  • Kirsebær med mandelcreme og mandler

Lørdag den 2. juli 2022

  • Laksemousse på sprød salat, samt dressing og dild
  • Risdolmer med gris og ris, samt bagte grøntsager

Søndag den 3. juli 2022

  • Mørbradgryde med svampe og bacon, samt ris
  • Pandekager med syltetøj og flødeskum

Mandag den 4. juli 2022

  • Hakkebøf med bløde løg, brasede kartofler og hjemmesyltet agurk og ærter
  • Jordbærgrød med flødeskum

Tirsdag den 5. juli 2022

  • Lille fiskedelle med remoulade og agurkesalat. Kyllingelår med Tzatziki
  • Melonsalat og mynte

Onsdag den 6. juli 2022

  • Glaseret skinkesteg med kartoffelgratin og råkost
  • Bagt æbletærte med creme fraiche

Torsdag den 7. juli 2022

  • Tartelet med svampe og kylling, samt estragon. Æggekage med bagt tomat og purløg
  • Blommer på mandelmakron

Fredag den 8. juli 2022

  • Gratineret fiskefad med porrer, ost og kartofler, samt salat
  • Koldskål med jordbær og kammerjunker

Lørdag den 9. juli 2022

  • Minestronesuppe med pesto
  • Rullesteg med spidskål, kartofler og hvid sovs

Søndag den 10. juli 2022

  • Paneret kyllingebryst med ovnbagte kartofler og urtedressing
  • Pandekager med syltetøj

Mandag den 11. juli 2022

  • Grøntsagsbolognese med pasta og tomatsalat
  • Chokoladekage

Tirsdag den 12. juli 2022

  • Kyllingesalat på asiatisk. Cevapcici med couscous
  • Bagt æble med crumble

Onsdag den 13. juli 2022

  • Aspargessuppe med brød
  • Karbonader med dampet broccoli vendt med pesto. Hertil nye danske kartofler og dild

Torsdag den 14. juli 2022

  • Pizzabrød med timian og oliven. Deller med kartoffelsalat og surt
  • Citronfromage med flødeskum

Fredag den 15. juli 2022

  • Tynde skiver af spidsbryst med peberrodssovs og Kartoffel èn Surprise
  • Syltet frugt med råcreme

Fredag den 15. juli 2022

  • Tynde skiver af spidsbryst med peberrodssovs og Kartoffel èn Surprise
  • Syltet frugt med råcreme

Lørdag den 16. juli 2022

  • Klar suppe med urter
  • Skinke med flødekartofler og sennepssovs

Søndag den 17. juli 2022

  • Rio Bravo-gryde med gris, bacon og svampe i flødesovs og med mos til
  • Is med vafler

Mandag den 18. juli 2022

  • Græske kødboller, rosmarin kartofler og tomatsalat med creme af friskost
  • Vaniljeis med honning og ristede hasselnødder

Tirsdag den 19. juli 2022

  • Snitte med laks, rygeost og urter. Rullepølse med sky og rå løg
  • Scone med jordbærsirup og flødeskum

Onsdag den 20. juli 2022

  • Ribbensteg med kartofler, brun sovs og surt
  • Risalamande med kirsebærsovs

Torsdag den 21. juli 2022

  • Mørbradbøf med bløde løg. Fiskefrikadelle med remoulade og citron
  • Koldskåls-panna cotta med knas

Fredag den 22. juli 2022

  • Rullesteg med salvie. Hertil kogt broccoli og gulerødder vendt i persille og hvid sovs
  • Kold sveskegrød med kanelflødeskum og hvid chokolade

Lørdag den 23. juli 2022

  • Stegt kylling med kartofler, sovs, rabarberkompot og agurkesalat
  • Rødgrød med fløde og lidt sprødt

Søndag den 24. juli 2022

  • Kalvefrikassé med nye danske kartofler og sommerløg
  • Hyldeblomst-is med citronsirup

Mandag den 25. juli 2022

  • Hakkebøf med bløde løg, kartofler og surt
  • Rabarber-crumble. Hertil Semifreddo

Tirsdag den 26. juli 2022

  • Thailandsk fiskedelle med agurkesalat (thai). Makrelsalat med radiser og purløg
  • Mangomousse med syrligt knas

Onsdag den 27. juli 2022

  • Frikadeller med kartofler. Hertil grøn salat med mormordessing og kerner
  • Appelsin-is med chokoladestykker

Torsdag den 28. juli 2022

  • Lille tærte med bacon og løg. Rejecocktail à la Søndervang
  • Danske jordbær med fløde

Fredag den 29. juli 2022

  • Stegte nudler med oksekød, grøntsager og sesam
  • Ymerfromage med dejlig olivenolie

Lørdag den 30. juli 2022

  • Sommer-tarteletter med høns, asparges og ærter
  • Kold bærsuppe med lavendelfløde

Søndag den 31. juli 2022

  • Skinke med flødekartofler og dampet grønt
  • Vaniljeis med sprøde vafler og tivolikrymmel
Månedens menu

Menu

Aktiviteter

Se også opslagstavle for aktiviteter med Jacob, Marianne og Gitte.

29

JUN

Wellness

Kl. 10.00 | Store træningssal

29

JUN

Tavlequiz på storskærmen

Kl. 13.30 | Kulturværkstedet

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere