Menu fra Søndervangs køkken

Køkkenet på Søndervang har en klar mission om at have et køkken med 'åbne døre'.

Det vil sige, at vi så vidt muligt imødekommer beboernes ønsker. Vi har stor fokus på valgfrihed og hverdagens lyster, vi bestræber os på at være fleksible og ramme den enkeltes - såvel som fællesskabets ønsker.


Mad lavet helt fra bunden af rene råvarer og årstidens grønt

Vi arbejder med rene råvare, helst danske og laver alt fra bunden: Fonde, saucer, pålæg og årstidens syltede grøntsager. Personalets store erfaring fra andre køkkener, hjælper os med til at kunne se hvad sæsonen byder på.

Råvarerne anvender vi både på en moderne måde, men også med stor respekt for det vores mormor lærte os. I køkkenet går vi meget op i dyrevelfærd og et bedre klima, alle i køkkenet gør en stor indsats for at mindske madspild. Vi har miljøet i vores tanker, når vi planlægger menu og årlige arrangementer..

På Søndervang spises det varme måltid til middag

Middagen serveres både i spisestuen og i de enkelte afdelinger i plejehjemmet. Om aftenen er der kold mad. Som beboer bestemmer man selv hvor man vil indtage sit måltid. Det kan være i den store fælles spisestue, i spisestuen på team 2, 3 eller 4, eller det kan være i egen bolig.

Der holdes fælles kostmøder. Vi smiler til maden, for så smiler den tilbage. Hvis du allerede er beboer, eller hvis du ønsker at bo her hos os, så kom ind i køkkenet, vi giver en kop kaffe, og sammen med os kan du få din yndlingsret på menuen.

De kærligste hilsner
Hele køkkenet på Søndervang

Denne måneds menu

Lørdag den 20. april 2024

  • Chili con Carne med ris og creme fraiche
  • Hyldebærsuppe med æbler og tvebakker

Søndag den 21. april 2024

  • Kalvefrikassé med persillekartofler
  • Tivolifromage

Mandag den 22. april 2024

  • Pølser med varm kartoffelsalat
  • Risengrød med smør og kanelsukker

Tirsdag den 23. april 2024

  • Stegt lever med bløde løg og drueagurker
  • Bagte blommer med flødeskum

Onsdag den 24. april 2024

  • Dagens fisk
  • Citronfromage

Torsdag den 25. april 2024

  • Langtidsstegt kalkuncuvette med bagte rødbeder
  • Frisk frugtsalat med råcreme

Fredag den 26. april 2024

  • Glaseret skinke med stuvet spinat
  • Crème Brûlée

Lørdag den 27. april 2024

  • Tunmousse
  • Hakkebøf med Bearnaise og pommes frites

Søndag den 28. april 2024

  • Flæskesteg med rødkål og agurkesalat
  • Tiramisu

Mandag den 29. april 2024

  • Tarteletter med høns i asparges
  • Rabarbergrød med fløde

Tirsdag den 30. april 2024

  • Champignonsuppe
  • Boller i karry med ris

Næste måneds menu

Onsdag den 1. maj 2024

  • Dagens fisk
  • Chokoladeis med vafler

Torsdag den 2. maj 2024

  • Frikadeller med stuvet blomkål
  • Gammeldags æblekage

Fredag den 3. maj 2024

  • Snitte med gravad laks, rævesauce og dild
  • Svinebov i mørk øl. Hertil kartoffelmos

Lørdag den 4. maj 2024

  • Forloren and med rysteribs og asier
  • Ananasfromage

Søndag den 5. maj 2024

  • Farseret ribbensteg med rødkål
  • Koldskål med kammerjunker

Mandag den 6. maj 2024

  • Maskeret blomkål med rejer og dressing
  • Bøf Lindstrøm med skysauce

Tirsdag den 7. maj 2024

  • Kyllingebryst i karry med ris
  • Blåbærkoldskål med kammerjunker

Onsdag den 8. maj 2024

  • Moussaka
  • Frigania

Torsdag den 9. maj 2024

  • Dagens fisk
  • Øllebrød med flødeskum

Fredag den 10. maj 2024

  • Krebinetter med stuvet rosenkål
  • Mocca-is med vafler

Lørdag den 11. maj 2024

  • Kotelet i fad
  • Rødgrød med fløde

Søndag den 12. maj 2024

  • Gammeldags oksesteg med glaserede perleløg
  • Sherryfromage

Mandag den 13. maj 2024

  • Sprængt oksebryst med peberrodssauce
  • Rabarbertrifli

Tirsdag den 14. maj 2024

  • Hønsesuppe med urter, kød og melboller
  • Kalkunfrikadeller med peberfrugtsauce

Onsdag den 15. maj 2024

  • Dagens fisk
  • Frisk frugtsalat med råcreme

Torsdag den 16. maj 2024

  • Chili con Carne
  • Hybensuppe med flødeskum

Fredag den 17. maj 2024

  • Gammeldags kylling med rabarberkompot
  • Jordbæris med chokoladeslør

Lørdag den 18. maj 2024

  • Græsk farsbrød med tzatziki
  • Panna cotta med frugtsirup

Søndag den 19. maj 2024

  • Rullesteg med skysauce og asier
  • Æbletærte med creme fraiche

Mandag den 20. maj 2024

  • Kyllingebryst i karry med ris
  • Pandekager med sukker og syltetøj

Tirsdag den 21. maj 2024

  • Rejecocktail
  • Boller i selleri

Onsdag den 22. maj 2024

  • Dagens fisk
  • Pære Belle Helene

Torsdag den 23. maj 2024

  • Kalkuncuvette med pasta og Gorgonzolasauce
  • Hyldebærsuppe med tvebakker

Fredag den 24. maj 2024

  • Porrefarsbrød med mild dijonsauce
  • Rom-rosin-is

Lørdag den 25. maj 2024

  • Stroganoff med kartoffelmos
  • Citronfromage

Søndag den 26. maj 2024

  • Hakkebøf med bløde løg og surt
  • Jordbærgrød med fløde

Mandag den 27. maj 2024

  • Frikadeller med skysauce og surt
  • Koldskål med kammerjunker

Tirsdag den 28. maj 2024

  • Kalkun i sur-sød sauce med ananas og ris
  • Lun bærcrumble med flødeskum

Onsdag den 29. maj 2024

  • Lasagne med tomatsalat
  • Vaniljeis med florentiner

Torsdag den 30. maj 2024

  • Aspargessuppe
  • Dagens fisk

Fredag den 31. maj 2024

  • Medister med skysauce og kartofler
  • Sveskegrød med fløde

Næste måneds menu

Lørdag den 1. juni 2024

  • Kalvefrikassé
  • Hindbærfromage

Søndag den 2. juni 2024

  • Helstegt nakkefilet med paprikasauce
  • Tyttebærris
Menu

1. Dine cookie settings
Funktionelle cookies, marketing og tracking
Cookies der giver os mulighed for at analysere webstedets anvendelse, så vi kan måle og forbedre ydelsen, og cookies der bruges af reklameselskaber eller annoncerende selskaber til at slå annoncer op, som er relevante for dine interesser.
 Alle

Nødvendige cookies
Cookies der er nødvendige for sidens funktionalitet.
 Nødvendige


2. Dette website anvender cookies

En cookie er en lille tekst-fil, som vi gemmer på din computer for at kunne holde styr på, hvad der sker under dit besøg og for at kunne genkende computeren.
En cookie indeholder kun tekst, er ikke et program og indeholder ikke virus.

3. Formål med cookies på vores website:
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere. Cookies hjælper os desuden med at få overblik over dit besøg på hjemmesiden, så vi løbende kan optimere og målrette hjemmesiden til dine behov og interesser. Cookies husker f.eks., hvad du har lagt i en eventuel indkøbskurv, om du tidligere har besøgt siden, om du er logget ind og hvilket sprog og valuta, du gerne vil have vist på hjemmesiden. Vi bruger også cookies til at målrette vores annoncer over for dig på andre hjemmesider. Helt overordnet anvendes cookies således som del af vores service til at vise indhold, der er så relevant som muligt for dig.

4. Sådan sletter eller blokerer du for cookies i din browser
minecookies.org/cookiehandtering


5. Liste over brugte cookies:
NavnFormålUdbyderUdløber

Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik.
Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Få flere oplysninger

OK Læs mere